Hellimli Yumurta Kapama

Yumurtaların tereyağına bıraktıkları mis koku, eriyen hellim peynirinin dayanılmaz cazibesi, o domateslerin cızırdaması ve son dokunuş olarak üstlerinde duran baharatlarla efsanenin diğer adı olmaya aday bu lezzet kesinlikle sizi de sofranızda yer almalı.

O kadar lezzetli ki, yaparken bile ağzınızın suyu akacak. Üstelik de çok pratik. Haydi buyurun sofraya. Afiyetler olsun.

Hellimli Yumurta Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 8 Adet Cherry Domates
• 8 Dilim Hellim Peyniri
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 çay Kaşığı Tuz

Hellimli Yumurta Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları bir tencereye alın, üstlerine geçecek kadar su doldurun ve katı bir şekilde pişene dek haşlayın. (Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 4 dakika)
2. Haşladığınız yumurtaların kabuklarını soyun ve dikine ortadan ikiye kesin.
3. Domatesleri ve peynirleri de ayarlayın.
4. Bir tavaya tereyağını alın ve eridikten sonra içine toz kırmızı biberi ekleyin.
5. Kokusu çıkınca karıştırıp kestiğiniz yumurtaları hızlıca, yağ yanmadan, beyaz kısımları üstte kalacak şekilde tavaya dizin.
6. Yanlarına domatesleri ve hellimleri serpiştirdikten sonra üstlerine de nane ve pul biber serpin.
7. Kapağını kapatıp, altını kısın ve peynirler eriyene dek pişirin.
8. Peynirler eriyince sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!