Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare

Haşhaşlı şerbetli tatlılar son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Şekerpare de bu tatlılar arasında oldukça önemli bir yere sahip. Değişik tatlılardan hoşlananlar, mutfağında farklılık arayanlar için bir tarif geliştirdik: Kakaolu Haşhaşlı Şekerpare.

Biz kesinlikle "brownie kurabiye" de derdik kendisine. O kadar yumuşacık ve ağızda eriyen çikolata tadına sahip bir tatlı ki..

Haşhaşları kıtır kıtır ağzınıza geliyor, sadece dışı haşhaş kaplama ; üzerinde ise bol fıstığıyla adeta bir lezzet patlaması.. Biz üzerini file fıstık ise süsledik, siz dilerseniz fındık, badem, ceviz gibi yemişler de kullanabilirsiniz. Evinizde ne varsa mükemmel uyumlu olacağına eminiz!

O halde tarifimizin ayrıntılarına geçelim, şimdiden afiyet olsun!

Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• Şerbeti İçin:
• 3,5 Su Bardağı şeker
• 3,5 Su Bardağı Su
• 3 Damla Limon Suyu

• Hamuru İçin:
• 125 Gram Tereyağı
• 1 Su Bardağı Pudra şekeri
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Yumurta Beyazı
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2,5 Yemek Kaşığı Irmik
• 2,5 Su Bardağı Un
• 2 Tepeleme Yemek Kaşığı Kakao

• Üzerini Bulamak İçin:
• 1 Küçük Kase Süt
• 1 Orta Boy Kase Haşhaş

Haşhaşlı Kakaolu Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye şeker ve suyu alın. Orta ateşte hafif ağdalı bir kıvama bürünene dek pişirin. Limon suyunu da ekleyin. Altını kapattıktan sonra kenara alın, şerbet tatlıların üzerine ılık dökülmeli.
2. Tereyağını derin bir kaba alın ve üzerine pudra şekerini ekleyin.
3. 1 yumurta akı ve 1 tam yumurtayı da ilave edin.
4. Elinizle tüm karışımı birbirine yedirin.
5. İrmiği üzerine ekleyin.
6. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
7. Kakaoyu da ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur haline getirin.
8. Hamurdan ceviz boyutunda parçalar koparın ve elinizle dilediğiniz boyutta şekil verin.
9. Hamuru önce süte batırın. İçinde çok fazla tutmamalısınız.
10. Daha sonrasında haşhaş ile kaplayın.
11. Tepsiye aralıklı olacak şekilde dizin.
12. 170 dereceye ayarlı fansız fırında orta rafta 35 dakika kadar pişirin. Bu kısımda kontrollü olmakta fayda var. Farklı fırınlarda zaman değişebilir.
13. Pişen şekerpareleri fırından aldıktan sonra 3-4 dakika ilk sıcaklığını atması için bekleyin ve ardından ılık şerbet ile buluşturun. Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa 4-5 saat dinlendirin.
14. Leziz haşhaşlı kakaolu şekerpareler hazır. Afiyet olsun!