Hardallı Mayonez

Bu kez sevilen sos mayonezi evde yapacağız, üstelik hafif limon aroması ve dijon hardal eşliğinde. Atıştırmalıklarınıza çok yakışacak bu hardallı mayonezi deneyin.

Hardallı Mayonez Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 10 Mililitre Limon Suyu
• 15 Gram Dijon Hardalı
• 10 Mililitre Acı Sos
• 200 Mililitre Ayçiçek Yağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber

Hardallı Mayonez Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çırpıcı ucuyla mikserinizi hazırlayın, mikserinizin sıvı çırpma kabına yumurta sarısı, limon suyunun yarısı ve hardalı ekleyin. Bir ölçü kabına yağınızı ekleyin.
2. Mikserinizi çalıştırın ve bir yandan da ölçü kabındaki yağınızı ip gibi incecik akacak şekilde karışıma dökün, siz çırptıkça eklediğiniz yağ karışımı hem çoğaltacak hem de yoğunlaştıracak.
3. Yağın yarısından fazlasını döktüğünüzde karışım artık mayonez gibi görünmeye başlamış olmalıdır. Bu aşamada kalan malzemeleri (limon suyunun yarısı, acı sos ve tuz, karabiber) karışıma ekleyip yağ ilavesiyle çırpmaya devam edin.
4. Tüm yağ bittiğinde mayoneziniz hazırdır, çırpmayı durdurun. Buzdolabında biraz bekletip hemen servis edebilirsiniz.