Fırında Unsuz Mücver

Çayınızın yanında yemelik, akşam yemeğinde üzerine yoğurt gezdirip ana yemeğe çevirmelik, kutuların içerisine koyup pikniğe dahi götürmelik... Yer, zaman, mekan tanımayan, nefis lezzetiyle her yere ve duruma ayak uyduran şahane bir tarif olur kendisi. Karşınızda yemelere doyamayacağınız mücverimiz, unsuz ve fırında pişiyor. İşin sırrı içerisindeki patateslerde saklı. Rendelenmiş kabakların mutlaka sularının da sıkılması gerekiyor ki pişme sırasında sularını salıp mücverin kıvamını sulandırmasınlar.

İçindeki beyaz peynir ve sütle de yumuşacık bir kıvamı oluyor mücverimizin. Zeytinyağlı oluşu da cabası! Diyette olup kendine patatesli bir tarif hediye etmek isteyenler, etsiz bir öğün geçirmek isteyenler karşınızda: Fırında unsuz mücver tarifimiz!

Fırında Unsuz Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• 4 Adet Orta Boy Haşlanmış Patates
• 1 Su Bardağı Beyaz Peynir
• 3 Adet Kabak
• 2 Adet Yumurta
• 1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Kabartma Tozu

Fırında Unsuz Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bir kabın içerisine yumurtaları kırın. Üzerine süt ve zeytinyağı ekleyerek güzelce çırpın.
2. Haşlanmış patatesleri rendeleyerek karışıma ekleyin.
3. Kabakları rendeleyin. Rendeledikten sonra bir tülbentin ya da bezin içerisine aktararak fazla sularını sıkmalarını sağlayın. Karışıma ilave edin.
4. Peyniri de ekleyerek tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak içerisine tuz ve bahatarlarını ekleyerek son bir kez daha karıştırın.
5. Yağlanmış unlanmış yuvarlak bir kek kalıbı, borcam ya da seramik kabın içerisine aktarın. 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika arası pişirin.
6. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra afiyetle tüketin.