Fırında Palamut

Eylül ayının gelmesiyle birlikte gibi sezonun gözde bir bir süslemeye başladı balık tezgahlarını. Kızartmasından pilakisine kadar pek çok farklı şekilde fırında pişirebileceğiniz palamut balığını, baharatlar ve zeytinyağı yardımıyla kısa süre marine ettik. Önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda üzeri renk alıp kızarana kadar fırınladık. Ortaya hem sağlıklı, hem de lezzetli bir palamut tarifi çıkarttık.

Palamutun faydaları da az değil; Omega 3 barındırmasının yanı sıra balık çeşitlerinin arasında en çok protein ve D vitamini barındıran balık kendisi. E bunu da duyduktan sonra yemek şart oldu değil mi?

Mutfak yağ kokmadı ve tüm balıklarınız , hiçbir şekilde lezzetini kaybetmeden pişti. E daha ne arzu edersiniz ki.. Yanına da dilediğiniz bir hazırladığınız takdirde akşam yemeğiniz hazır demektir. Afiyet olsun!

Fırında Palamut Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Orta Boy Palamut Balığı
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
• 1 Adet Kapya Biber
• 1 Adet Büyük Boy Domates
• 2 Adet Yeşil Biber
• 3-4 Dilim Limon
• 2-3 Adet Defne Yaprağı

• Sosu İçin:
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1/4 Adet Limonun Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1 Diş Ezilmiş Sarımsak

Fırında Palamut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Sosu için; zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, ezilmiş sarımsak, pul biber ve kekiği karıştırın.
2. Balıkların üzerine ekleyin ve bu sos ile birlikte 10 dakika bekletin.
3. Fırın kabının dibine soğanları ekleyin. Üzerine kapya biberleri ekleyin.
4. Üzerine yeşil biberleri ekleyin.
5. Üzerine domatesleri ekleyin.
6. En üste palamutları dizin, defne yaprağı ve limonları ekleyin.
7. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, üzerleri kızarıp renk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu süre fırınınıza göre değişebilir.
8. Fırında palamut yemeği hazır. Afiyet olsun!