Fırında Kuzu Karski

Yumuşacık, ağızda dağılan ve baharatlarla harmanlanmış bir kuzu eti tarifi arıyorsanız, fırında kuzu karski tam size göre! Kuzu karski, kuzunun sırt kısmından elde edilen ve hem lezzeti hem de yumuşak dokusuyla et severlerin favorisi olan bir kesimdir.

Kuzu sırtı özel marinasyonu ve fırında yavaş pişmesiyle, suyunu kaybetmezken baharatların ve zeytinyağının etkisiyle de aroma kazanır. Yanında fırında pişmiş patatesler, etin lezzetini tamamlar.

Kuzu karski kemikli yapısı ile düşük ısıda yavaş yavaş pişince lokum gibi yumuşacık oluyor. Biberiye ve kekik gibi aromatik otların eklenmesiyle de kuzu karski tadı daha da artıyor.

Kuzu karski fırında piştikten sonra yanında yoğurtlu mezeler veya taze yeşillikli salata ile şahane olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında Kuzu KarskiTarifi İçin Malzemeler

• 3 Parça Kuzu Sırtı
• 2 Adet Patates
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik
• 1-2 Dal Biberiye

Fırında Kuzu KarskiTarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırında kuzu karski için zeytinyağı, karabiber ve kekiği karıştırın. Kuzu sırlarını bir kabın içinde marine edin.
2. 1 saat dolapta dinlendirin. Daha sonra içerisine 1 bardak su ilave edip önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 1 saat kadar pişirin.
3. Etler pişmeye yakın patatesleri ekleyin. Tekrar fırına verin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.
4. Fırında kuzu karski hazır. Afiyet olsun.