Fırın Ağzı

Fırın ağzı tarifi, akşam yemeğine kuzu pirzola hazırlamanın farklı ve enfes bir yolu. Mangalda ve ızgarada yapılmış halini çok sevsek de, bu fırındaki tarifinin yeri çok ayrı!

Biber, sarımsak, domates ve kuyruk yağının uzun uzun pişerek ete kattığı enfes lezzet ve aroma, yiyenleri her lokmada mest edecek. Şık sunumu da davet sofralarınıza çok yakışacak. Yanına ister şehriyeli bir pilav hazırlayın, ister tazeleyici bir yancı... Fırın ağzı tarifinin yayına yakışmayacak eşlikçi yok. Haydi o halde kolları sıvayalım ve mutfağa doğru yol alalım! Kabalık davet sofralarınız lezzetle şenlensin.

 

Fırın Ağzı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kilogram Kuzu Pirzola
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 10 Adet Yeşil Biber
• 10 Adet Sarımsak
• 3 Adet Domates
• 100 Gram Kuyruk Yağı

Fırın Ağzı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirzolaları fırın tepsisine dizin. Zeytinyağını gezdirin, tuz ve karabiberi serpin, elinizle hafifçe yedirin.
2. Biberleri ve sarımsakları tepsiye yayın. Domatesleri dizin ve kuyruk yağlarını boşluklara yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 1 saat pişirin. Fırından çıkardıktan sonra porsiyonlayın ve sıcak olarak tüketin, afiyet olsun!