Fava Köftesi

Soframızın vazgeçilmez Girit mezesi favayı bir de böyle deneyin. Fava köftesi fava sevenler için nefis bir alternatif.

Kıtlık zamanlarında evde fazla kalan fava mezesini köfteye çevirmeyi denemiş canım insanımız ve ortaya şahane bir nimet çıkmış..

Alternatif beslenenler için de şahane bir nimet.

Fava Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kuru Bakla
• 2,5 Su Bardağı Su
• 3 Dal Taze Soğan
• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
• 5-6 Dal Maydanoz
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Fava Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle fava yapar gibi kuru baklamızı suda haşlıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz.
2. Bir gün buzdolabında kalırsa daha güzel koyulaşıyor ama 2-3 saatte yeterli olur.
3. Favamız hazır olunca taze soğanı ve maydanozu ince kıyıyoruz ve içine katıyoruz.
4. Galeta ununu ve baharatları da ekledikten sonra iyice karıştırıp köfte formuna getiriyoruz.
5. İstediğimiz şekli verdikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt koyup, zeytinyağında yaktığımız toz kırmızı biberi gezdiriyoruz.