Evde Kumpir

Patatesin her halini seviyoruz kızartması, böreği, fırınlanmışı, haşlaması .. ve sayamayacağımız kadar  çeşidi olan mutfakların olmazsa olmazı.  Şöyle birşey de var ki közlenmiş patatesin tadını hiçbiri tutamaz ...

Patates ve o güzelim malzemeleri birleştirince vazgeçilmez bi tat çıkıyor ortaya.

Evde Kumpir Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Büyük Boy Patates

• İç Malzemesi İçin:
• 3 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
• 1 çay Bardağı Mısır
• 7-8 Adet Kornişon Salatalık Turşusu
• 1 Kase Garnitür Salatası
• 1/2 çay Bardağı Yeşil Zeytin
• 1/2 çay Bardağı Siyah Zeytin
• 10-15 Dilim Sucuk

Evde Kumpir Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce patateslerimizi yıkayıp, kurulayalım. 200 derece fırında yaklaşık 2 saat pişirelim.
2. Patateslerimiz pişerken sucuklarımızı küp küp doğrayıp yağsız tava da pişirelim.
3. Sucukları bi kenera alıp, bi tatlı kaşığı karışık salçayı tavada su ile açıp üzerine sucukları bırakalım kıvam aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
4. Zeytinlerimizi ve kornişon turşumuzu küçük küçük doğrayalım.
5. Garnitürlerimizi tuz ve tatlı ev yoğurdu ile karıştıralım (dilerseniz kendiniz hazırlayabilir veya garnitürleri hazır alabilirsiniz).
6. Pişen patateslerimizi fırından alıp bi bıçak ile arasını açalım (bu işlemi patates sıcakken yapmamız gerekiyor o yüzden elimizi yakmamaya dikkat edelim).
7. Bi tatlı kaşığıyla patateslerin içlerini karıştıralım. Tereyağı ve kaşarlarımızı eşit bi şekilde patateslere paylaştırıp hızla karıştıralım ve eritelim.
8. Sırasıyla önce soslu sucuklarımızı, mısır, zeytin, kornişonları yerleştirelim en üste garnitür salatamızı da koyarak kumpirimizi tamamlayalım. Bekletmeden yemenizi öneririm. Afiyet olsun...