Evde Hamburger
2023-09-17 00:06:36 - Yemeklik.com.tr
Dışarıda yediğimiz hamburgerlerden çok daha lezzetli ev yapımı bir hamburger tarifimiz var! Nefis olacak evde hamburger tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Evde Hamburger Tarifi İçin Malzemeler- Köftesi için
- 1 Kilogram Kıyma
- 1 Su Bardağı Galeta Unu (arzuya Göre Bayat Ekmek Içi)
- 1 Tutam Ince Kıyılmış Maydanoz
- 1 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 2 Adet Rendelenmiş Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Bardağı Pul Biber
- Arası için:
- 3-4 Dilim Kornişon Turşu
- 3-4 Dilim Domates
- 2-3 Dilim Soğan
- 2-3 Yaprak Marul
- 1 Tatlı Kaşığı Ketçap
- 1 Tatlı Kaşığı Mayonez
- Hamuru için:
- 2 Su Bardağı ılık Su
- 2 Su Bardağı ılık Süt
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Yumurta
- 2 Paket Toz Maya
- 2 Yemek Kaşığı şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 6-7 Su Bardağı Un
- Yoğurma kabına önce ılık süt, su, şeker ve mayayı alıp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Daha sonra diğer malzemeleri alıp tekrar karıştırıyoruz ve yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
- Yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Porsiyonluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
- Tepsi mayası için 30 dakika kadar dinlendiriyoruz. Üzerilerine biraz susam serpiyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Kıymamızın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra yuvarlak şekil veriyoruz ve tavada kızartıyoruz.
- Hamburger ekmeklerimizi ortadan kesiyoruz. Ketçap sürüp köfteyi koyuyoruz.
- Üzerine mayonez sürüp, kornişon turşu, domates soğan, marul, sırasıyla üst üste diziyoruz.
- En üstüne hamburger ekmeğini koyuyoruz. Dilerseniz yanında patates kızartmasıyla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.