Ev Yapımı Yayla Çorbası

Çorbaların klasiklerinden yayla çorbası tarifi sizlerle. Evde kolayca yapabileceğiniz bu yayla çorbasının terbiyesi kesilmiyor.

Ev Yapımı Yayla ÇorbasıTarifi İçin Malzemeler

• 10 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1 çay Bardağı (1 Parmak Eksik) Pirinç
• 1,5-2 Litre Su
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Yemek Kaşığı Nane
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1-2 çay Kaşığı Pul Biber

Ev Yapımı Yayla ÇorbasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. Yayla çorbası için önce yoğurt, yumurta ve unu tencereye alıyoruz ve homojen bir kıvam alana kadar çırpıcı ile karıştırıyoruz.
2. Daha sonra karışıma yavaş yavaş 1.5 litre suyu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca tuzu da ekliyoruz ve pirinçleri de ekleyerek yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz. Koyuluğunu biraz daha kaynar su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
4. Nanenin bir kısmını ocağı kapatırken çorbaya ekleyerek karıştırıyoruz.
5. Tereyağını eritip kalan naneyi ve isteğe göre pul biberi veya toz kırmızı biberi de servis sırasında kaselerin üzerine ekliyoruz. Yayla çorbası hazır, afiyet olsun.