Ev Yapımı Tavuk Burger
İçimizdeki burger aşkının sebebi çok. Arkadaşlarla dışarıda buluşma yemeğimizdi burger. Vize, final dönemlerinde kurtarıcıydı burger. Anne yemeği üzerine kokladığımız ilk güldü burger. Yani burger, arkadaşlıktı, zor zamanların kahramanıydı, ilk kaçamaktı.
Zaman ilerledikçe bağımlısı olduk. En iyisinin peşine düştük. Kaç burger dükkanının kapısını aşındırdık. Ama unuttuğumuz bir şey vardı. En iyi burger; evde yapılan, köftesi kocaman, malzemesi bol burgerdi. En lezzetlisini dışarıda aramayı bırakmak için müthiş bir tarifle geldik.
Tavuktan elde edilen kıyma, bol baharatla yoğruluyor. Bir süre dinlenip, lezzetini alıyor. Izgara ettikten sonra içi sulu sulu, nefis mi nefis bir hamburger köftesi oluveriyor. Yumuşacık hamburger ekmeğiyle buluşuyor. Sahneye son olarak bol yeşillik ve peynir geliyor. "Ben ekmeğimi kendim yaparım" diyenlerdenseniz, nefis mi nefis bir tarifimiz de mevcut.
O zaman soruyu soruyoruz: Var mısınız anıları tazelemeye? Var mısınız en iyi burgeri evde yapmaya?
Ev Yapımı Tavuk Burger Tarifi İçin Malzemeler- 200 Gram Tavuk Kıyması
- 2 Diş Sarımsak
- 2 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Pul Biber
- 1 çay Kaşığı Acı Toz Biber
- 2 çay Kaşığı Kekik
- 1,5 çay Kaşığı Köri
- 4 Adet Hamburger Ekmeği
- 2 Dilim Kaşar Peyniri
- 4 Adet Marul Yaprağı
- 6 Dal Roka
- 1 Adet Küçük Boy Domates
- Derin bir kabın içine tavuk kıymasını alın. İçerisine tüm baharatları ekleyin.
- Sarımsakları ezip, kıymanın içine ilave edin. Kıymayı, sarımsak ve baharatla iyice harmanlayın.
- Dilediğiniz büyüklüklerde şekillendirerek dinlenmeye bırakın.
- Yaklaşık 30 dakika dinlendirdiğiniz köfteleri demir döküm ya da teflon tavada iyice pişirin.
- Bir hamburger ekmeğinin tabanına marul yaprağı yerleştirin. Bir domates ve peyniri koyun. Üzerine köftenizi yerleştirin. Ardından roka yaprakları süsleyin. Afiyet olsun.
