Ev Yapımı Kıymalı Pide

Şimdi şöyle fırından yeni çıkmış sıcak hamurun yaydığı koku ve mis gibi baharatlarla harmanlanmış kıyma kokusu birleşip burnunuza gelse... Üstüne bir de çıtır çıtır, ısırdığınızda da yumuşacık ve sulu iç harcını damağınızda hissedeceğiniz bir güzel olmaz mı? Bizce şahane olur. Denedikten sonra, ona daha önce şans vermediğiniz için ufak bir pişmanlık yaşayıp ardından yaptığınız pidenin tadını çıkaracaksınız. Karşınızda tam kıvamında: Ev yapımı kıymalı pide tarifi!

Davet sofralarınızın, beş çaylarınızın ve günlerinizin iddialı tariflerinden olacak ev yapımı kıymalı pide tarifini deneyen herkes pek bir memnun kalacak. Bizim size tavsiyemiz, tarifi şimdiden bir yere not etmeniz çünkü talibi çok olacak.

O zaman sizi mutfağa alalım, tarif hemen geliyor...

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 1/2 Su Bardağı ılık Su
• 1/2 Su Bardağı ılık Süt
• 1 Paket Kuru Maya
• 1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2,5 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz

• Kıymalı Harç için:
• 300 Gram Kıyma
• 1 Adet Domates
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 1/4 Demet Maydanoz
• 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
• 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Tuz

Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Hamuru için:
2. Kuru mayayı, ılık süt ve ılık suyun içine dökün ve şekeri ekleyip  karıştırın. 10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
3. Derin bir yoğurma kabına ununuzu eleyin ve üzerine tuzu serpin. Elediğiniz unun ortasına havuz açın ve içine hazırladığınız mayayı ve zeytinyağını ekleyin. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. 30 dakika mayalanması için hamuru dinlendirin.

1. Kıymalı Harç için:
2. Domatesi, soğanı, biberleri ve maydanozu rondodan geçirin. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyip karıştırın.
3. Rondodan geçirdiğiniz malzemeleri kıymanın üzerine koyup, baharatları ekleyin ve yoğurun.

1. Birleştirme Aşaması için:
2. Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparın ve yuvarlayın.
3. Unladığınız tezgahın üzerinde hamuru uzun olacak şekilde açın.
4. Hazırladığınız harçtan açtığınız hamurun üzerine yayın ve hamurun kenar kısımlarını bastırarak içe doğru katlayın.
5. Hamura görseldeki gibi şekil verip, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında 20 dakika pideler kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.