Ev Yapımı Cheeseburger

Dışarıda yediklerinizi aratmayacak nefis bir cheeseburger yapalım hadi. Yumuşacık ekmeği ve nefis burger köftesiyle bu tarif favoriniz olacak.

Ev Yapımı Cheeseburger Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 5 Su Bardağı Un
• 120 Gram Tereyağı
• 220 Mililitre ılık Süt
• 150 Mililitre Su
• 1 Paket Yaş Maya
• 2 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı şeker

• Üzeri için:
• 2 Adet Yumurta Beyazı
• 2 Yemek Kaşığı Süt
• 1 Tutam Susam

• Burger köftesi için:
• 500 Gram Dana Kıyma
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Köri
• 1 çay Kaşığı Toz Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

• Diğer malzemeler:
• 2-3 Dilim Kaşar Peyniri
• 2-3 Dilim Cheddar Peyniri
• 1 Yemek Kaşığı Ketçap
• 1 Yemek Kaşığı Salça

Ev Yapımı Cheeseburger Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak maya, şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Diğer malzemeler de eklenip homojen bir şekilde karıştırınız. Elinize yapışır ise çok az un kullanınız. Yoğurduğunuz hamuru üstü kapalı bir şekilde oda sıcaklığında 25-30 dakika dinlendiriniz.
2. Hafif kabarmış hamura elinize ya da masada 10 beze olacak şekilde parçalara ayırınız. Bezeleri fırın tepsisinin içerisine alıp üzerine yumurta sürmeden 10 dakika daha bekletiniz.
3. Daha sonra yumurta ve süt karışımını bir fırça yardımı ile üzerine sürüp susamına üzerlerine ekleyip önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriniz. Pişen ekmekleri soğumaya bırakıp diğer yanda kıyma harcını yapabilirsiniz.
4. Köfte için kıymaya bütün baharatları ekleyip iyice homojen bir şekilde yoğurunuz. Kıymayı ister el ayası isterse bir bardak yardımı ile yuvarlak şekil verebilirsiniz. Pişirmeden önce köfteleri 5-10 dakika buzlukta dinlendiriniz.
5. Dinlendirilen köfteleri ister fırında isterseniz ocakta bir tava yardımı ile pişiriniz. Her iki tarafı da olabildiğince eşit pişirmeye çalışın.
6. Ekmeklerin arasını kesip alt kısmına ister ketçap isterse salça sosunu ekleyip üzerine köfteleri koyup kaşar ve cheddar peynirini ekleyip fırının üst rezistans konumunda en yüksek derecede 5-10 dakika pişiriniz. Pişen köftelerin üzerine kesilen ekmeği kapatıp afiyetle yiyin.