Elmalı Yaş Pasta

Tadı damakta kalacak, bir dilim aldıktan sonra duramayacağınız enfes bir pasta hazırlayacağız. Üstelik hazırlamasıyla da sizleri çok yormayacak. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım.

Elmalı Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• Keki için:
• 6 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı şeker
• 1/2 Su Bardağı Esmer şeker
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 4 Su Bardağı Un
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Tatlı Kaşığı Bal Kabağı Baharatı
• 3 Adet Rendelenmiş Elma
• 1 Su Bardağı Ceviz
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Tatlı Kaşığı Karbonat

• Kreması için:
• 300 Gram Mascarpone Peyniri
• 600 Gram Krema
• 1 Su Bardağı Pudra şekeri

Elmalı Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kek için öncelikle elmalar soyularak rendelenir.
2. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
3. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır. Un, tarçın, kabartma tozu elenerek eklenir.
4. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine elma ve ceviz ilave edilir. Spatula son kez karıştırılır.
5. 3 tane 20 cmlik kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaplara alınır. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
6. Krema için malzemeler soğukken hepsi birlikte çırpılır. Kekin her katı sütle ıslatılıp sürülür. Dışı da bu krema ile kaplanır. Ben süsleme için karamel sosu kullandım.