Elmalı Kurabiye
2023-09-17 00:22:52 - Yemeklik.com.tr
en güzellerinden biri olan en güzel elmalı kurabiye karşınızda! Ağızda dağılan kıvamıyla, oluşuyla kalplerinizi çalmaya gelecek bu kıyır kıyır şekilleriyle, malzemeleriyle, hamuruyla tam ölçülü yapmak isteyenlerin yardımına koşacak.
Elmalı kurabiyenin gevrek olması için yapılması gerekenlerden, nasıl saklanacağına kadar elmalı kurabiye yapmanın tüm püf noktalarını da bulabileceğiniz bu en güzel denenmiş elmalı kurabiye için çay suyunun altını koyalım hafiften. Elmalı bizi bekler. Ağızda dağılan, tarçınlı elmalı kurabiye tarifimiz için mutfağa davetlisiniz. Afiyetler olsun şimdiden.
Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler- Hamuru İçin:
- 200 Gram Tereyağı (oda ısısında Bekletilmiş)
- 1 çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3/4 çay Bardağı Yoğurt
- 3/4 Su Bardağı Toz şeker
- 1 çay Kaşığı Karbonat
- 1 çay Kaşığı Limon Suyu
- 4,5 Su Bardağı Un
- Elmalı İç Harcı İçin:
- 3 Adet Büyük Boy Kırmızı Elma
- 1/2 Su Bardağı Toz şeker
- 1/2 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz Içi
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- Elmalı kurabiye tarifini hazırlamak için rendelenmiş elmaları tavaya alın. Üzerine toz şekeri ilave edin. Karamelize olana dek pişirin.
- Piştikten sonra üzerine yarım su bardağı kadar dövülmüş ceviz ve tarçın ekleyin, karıştırın.
- Hamurunu hazırlamak için derin bir kaseye oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, limon suyu ve karbonatı ekleyin. Güzelce yoğurun ve ardından unu da azar azar ekleyerek, ele yapışmayan fakat yumuşak olan bir hamur elde edin.
- Hamuru tezgahın üzerinde toparlayın.
- Tezgaha hafifçe un serperek açın. Yuvarlak şekiller çıkarıp elmalı harcı ortasına koyun ve iki yandan katlayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine kurabiyeleri dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirin. Kurabiyeleriniz artık servise hazır! Afiyet olsun..
- Afiyet olsun..