Elmalı Baklava
2023-09-30 11:43:50 - Yemeklik.com.tr
Baklavaya yenilik getiren nefis bir elmalı tarifimiz var. Tam mevsiminde elmalar ile baklava hazırlamak için hamur açmanıza gerek yok. Çıtır çıtır baklava yapmak baklavalık yufka ile çok kolay.
Tarifin videolu anlatımında farklı elmalı tariflerimizi de denemenizi öneririz, afiyetler olsun!
Elmalı Baklava Tarifi İçin Malzemeler- İç Harcı İçin:
- 3 Adet Yeşil Elma
- 1 Su Bardağı Ceviz
- 1 çay Kaşığı Tarçın
- 1 Tutam Yenibahar
- 1 Tutam Muskat Cevizi Rendesi
- 16 Adet Baklavalık Yufka
- 1 Su Bardağı Tereyağı (eritilmiş)
- 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
- Şerbeti İçin:
- 1,5 Su Bardağı Su
- 1,5 Su Bardağı Toz şeker
- Şerbet için su ve şekeri ufak bir tencereye koyun,orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın ve 5 dakika kaynatıp ocaktan alın.
- İç harç için elmaları kabuklu olarak rendeleyin avucunuzla suyunu sıkın. Suyunu sıktığınız elmalara iri kıyılmış cevizleri,tarçını, yeni baharı ve muskat cevizini rendeleyerek ekleyin,karıştırın,kenarda bekletin.
- Tereyağını eritin, köpüğünü alın ve sıvı yağ ile karıştırın.
- Orta boy dikdörtgen bir tepsiyi önce yağlayın ve yufkaların yarısını tek tek yağlayarak tepsiye düzgünce yerleştirin. Ortasına elmalı karışımı serin ve kalan yufkaları tekrar yağlayarak kat kat dizin.
- Hazırladığınız baklavanın kenarlarını keskin bir bıçakla alın ve dilediğiniz boyutlarda dilimleyin. Kalan yağı gezdirin ve 180 derecelik sıcak fanlı fırında altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Pişen baklavayı 2 dakika oda sıcaklığında bekletip üstüne çok kaynar olmayan sıcak şerbeti dökün.
- Baklavayı oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.