Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı

Adeta kaplamalı bir tavuğu ya da paneli bir balığı andıran çıtır karnabaharları düşünün;  yeşil elmanın ekşiliği ile can bulan muazzam bir yeşil soğanlı tartar sosu da bu kareye ekleyin. Her lokmada sizi bambaşka diyarlara götürecek bir vejetaryen harikası o! Yemeyi sevdiğiniz nugget tarzı pankolu ürünleri aratmayacağına bahse varız..

Tarifimizin ilhamını, sevgili irregularpiano'dan aldık. Kendisi Instagram sayfamızda düzenlediğimiz tarif yarışmamıza katıldı ve 500'ü aşkın yorumun içerisinden, en yaratıcı ve uygulanabilir bulduğumuz bu harika atıştırmalık tarifini bizlerle paylaştı. Kendisine tekrar teşekkür eder, yarışma birincisi olduğu için tebriklerimizi sunmak isteriz! Mutfağımızda uygulamasını yaptığımız bu tarifi biz çok sevdik. Sizler de dener, keyifli yorumlarınızı bizlerle paylaşırsanız çok mutlu oluruz. Şimdiden afiyet olsun!

Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Karnabahar
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 çay Bardağı Maden Suyu
• 1 Tutam Tuz
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
• 1 Su Bardağı Ince Bulgur
• 2 Su Bardağı Ayçiçek Yağı

• Tartar Sos İçin:
• 1 Adet Yeşil Elma
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Mayonez
• 2 Diş Taze Soğan
• 1 Diş Sarımsak
• 1/2 çay Bardağı Ekmek Kırıntısı

Elma Tartar Soslu Çıtır Karnabahar Balığı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Karnabaharı ufak çiçeklere ayırın ve hafif tuzladıktan sonra yumuşayana kadar buharda pişirin.
2. Bir kasede yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın ve maden suyu ekleyerek kıvamını ayarlayın. Son olarak tuz, karabiber ve toz kırmızı biber ekleyin.
3. Karnabaharları önce hazırladığınız karışıma, ardından da ince bulgura bulayın ve sıcak yağda her yeri renk alıp, üzeri çıtır çıtır olana kadar kızartın.
4. Kızaran karnabaharları kağıt havlu peçete üzerine çıkartıp bekletin.
5. Sos için elmayı rendeleyin, sarımsağı ezin, taze soğanı çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Doğranmış malzemeleri bir kaseye alıp süzme yoğurt, mayonez ve ekmek kırıntısı ile karıştırın.
6. Kızarttığınız karnabaharları sos ile birlikte sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!