Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte

Tencere yemeklerinin eskimeyen lezzetlerinden biri; . Günlük yemeklerimizde ya da misafirlerimize sulu yemek yapmak istediğimizde mutlaka tarifine başvurduğumuz bir lezzet kendisi.

Yapımının kolaylığı ve malzemelerinin kolay ulaşılabilir olması sebebiyle tercih ettiğimiz sulu köfte tarifine biz biraz farklı bir yorum kattık. Terbiye hazırlayıp tadını ve kıvamını zenginleştirdik. Bir de böyle deneyin istedik. Huzurlarınızda ekşili terbiyeli sulu köfte tarifi.

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 500 Gram Dana Kıyma
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 çay Bardağı Pirinç
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Rendelenmiş Soğan
• 1 Adet Patates
• 1 Adet Havuç
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 7 Su Bardağı Su

• Terbiye için:
• 3 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt
• 1 Adet Yumurt Sarısı
• 1/2 Adet Limonun Suyu

Ekşili Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kıyma, soğan, pirinç, tuz ve kıyılmış maydanozu bir kasede birleştirip yoğurun. Cevizden küçük parçalar şeklinde köfteler elde edin ve una bulayın.
2. Bir tencereye yağı koyup kızdırın ve ardından soğanları ekleyip kavurmaya başlayın. Patates, havuç, tuz ve salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Karabiber ve suyu ilave edip kaynatın. Kaynayan yemeğin içine hazırladığınız mini köfteleri aktarın.
3. Terbiyesi için: Yoğurdu, yumurta sarısını ve limonun suyunu bir kase içinde çırpın. Yemeğin suyundan terbiyeye ekleyin ve ısıları eşitleyin. Kaynayan köftelerin üzerine terbiyeyi yavaşça karıştırarak dökün. Köfteler piştiğinde, kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.