Düdüklüde Ezogelin Çorbası

Ramazan sofralarında olmazsa olmaz tariflerin başında çorba tarifleri gelir. Suyumuzu içip, ağızları hurmayla tatlandırdıktan sonra sıra gelir o sıcacık, midemizi yormayan hafif başlangıca yani ya. Bu çorba tarifleri arasında da mercimek çorbasından sonra en çok sevilen tarifler arasında ezogelin çorba yer alır. Bazen vakit darlığından, bazen de çat kapı gelen misafire hızlıca çorba yapmak istenir. İşte tam da bu durumlara uygun şahane bir ezogelin çorbası tarifimiz var. Karşınızda: Düdüklüde tarifi!

Bu tarif zor zamanlarınızda kurtarıcınız olacak. Tencerede pişirmek istediğinizde çok uzun süreler vaktinizi alacak tarifin yapım süresi düdüklü tencere sayesinde sadece 15 dakikaya düşüyor. Ortaya sıcacık, içinizi ısıtacak, karınları doyuracak, şahane bir ezogelin çorbası tarifi çıkıyor. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve tarifimize buyur ediyoruz.

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1/2 çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 2 Yemek Kaşığı Bulgur
• 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 6 - 6,5 Su Bardağı Sıcak Su
• 1 çay Kaşığı Tuz

Düdüklüde Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağı, zeytinyağı ve soğanları tencerenin içerisine alın. Hafifçe kavurun.
2. Üzerine salçayı ve yıkanmış mercimekleri ilave ederek kavurmaya devam edin.
3. Ardından üzerine tüm baharatları, pirinç ve bulguru ekleyerek kavurun.
4. Son olarak suyunu ilave edip kapağını kapatın ve ocağınızın altını kısarak pişmeye bırakın.
5. 15 dakikanın sonunda tencerenizin kapağını açın.
6. Çorbanızı güzelce karıştırın ve servis edin. Afiyetler olsun!