Domatesli Galette

Kahvaltıda ve sahurda yiyebileceğiniz, dışı kıtır içi sulu sulu bir galette tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.

Domatesli Galette Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru için:
• 2 Su Bardağı Tam Buğday Unu
• 75 Mililitre Zeytinyağı
• 1 Adet Yumurta
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Keten Tohumu
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Kekik

• Kenarları için:
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Susam
• 1 Yemek Kaşığı çörek Otu

• Harç için:
• 1 çay Bardağı Beyaz Peynir
• 1 Demet Maydanoz
• 1/2 çay Bardağı Ceviz
• 2 Adet Taze Soğan
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 3 Adet Domates

Domatesli Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın.
2. Domatesleri dilimleyip bir kevgirde tuzlayın ki fazla suyunu atsın.
3. Hamurun tüm malzemelerini rondoya alın, rondo yoksa elle de olur. Hamurunuz toparlanmazsa biraz su ekleyebilirsiniz. Ben yaklaşık 2 yemek kaşığı su koydum.
4. Hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp yuvarlak şekilde açalım.
5. İç harcı için domates hariç bütün malzemeleri rondoya alalım. Daha kolay bütünleşmesi için sıcak su ekleyebilirsiniz. Kenarlarından iki parmak boşluk kalacak şekilde harcı hamura dökelim.
6. Domatesleri dizelim. Yağlı kağıt yardımıyla kenarları katlayalım.
7. Kenarlarına yumurta sürelim, çörek otu ve susam ekleyelim. Domatesin üstüne biraz zeytinyağı ve karabiber dökelim.
8. Fırında tam 35 dakika, nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.