Domates Soslu Rulo Patlıcan
Kebap tadında patlıcan fikrine kim hayır diyebilir? Basit ve bir o kadar da lezzetli bu şahane tarifi mutlaka denemelisiniz. Domates soslu rulo patlıcan burada.
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler
- 250 Gram Kıyma
- 4 Adet Patlıcan
- 1 Adet Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Adet Domates
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Balzamik Sirke
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 çay Kaşığı Karabiber
- 1 çay Kaşığı Kuru Reyhan
- 1 çay Kaşığı Kimyon
- 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Domates Soslu Rulo Patlıcan Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları dilimleyerek tuzlu suda beklettikten sonra güzelce kuruluyoruz. Tuz, karabiber, zeytinyağı ile harmanlayarak 180 derece fırında pişiyoruz
- Kıymayı zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Ardından soğan ve sarımsak ilave edip kavurmaya ediyoruz. Salça ve baharatları ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. En son 1 yemek kaşığı tereyağı ve maydanoz ilave ederek soğumaya bırakıyoruz.
- Kıymayı kavurduğumuz tavada 1 diş sarımsağı zeytinyağı ile soteliyoruz. Ardından doğramış olduğumuz domatesleri ilave edip kısık ateşte domatesler tamamen püre olana kadar pişirmeye devam ediyoruz. 1 tatlı kaşığı balzamik sirke, kuru reyhan, tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Servis edeceğiniz pişirme kalıbına domates sosunu koyuyoruz. Fırınlanmış patlıcanların arasına kıymalı harçtan koyarak rulo yapıyoruz ve domates sosunun üzerine dizerek üzeri kızarana kadar fırınlıyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı ile servis edebilirsiniz.