Dolgulu Rulo Kurabiye
2023-09-30 10:37:15 - Yemeklik.com.tr
Kıyır kıyır dışı ve enfes dolguyla dolu içi, harika bir uyum sağlayacak. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
- Kurabiye için:
- 250 Gram Un
- 2 Yemek Kaşığı Süt
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Paket Vanilya
- 100 Gram Pudra şekeri
- 70 Gram Tereyağı
- Dolgu için:
- 150 Gram Tereyağı
- 150 Mililitre Yoğunlaştırılmış Süt
- Üzerine sürmek için:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Batırmak için:
- 80 Gram çikolata
- Hamur için gerekli sıvı malzemeleri karıştıralım. Ardından katı malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım.
- Folyoya sarıp 30 dakikalığına buzdolabına kaldıralım.
- Soğuyan hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında, merdane ile yarım cm kalınlığında açalım. 8 cm'lik kareler keselim.
- Kruvasan kalıplarını yağlayıp kareleri tek tek üzerine saralım. Alt kısımlarını da elimizle birleştirelim.
- Birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- 180 derece önceden ısıttığımız fırında 8 dakika, renk almadan pişirelim.
- Pişen kurabiyeleri soğutup kalıplardan çıkartalım.
- Çikolatamızı benmari usulü eritelim.
- Kurabiyelerin uçlarını çikolataya bandıralım ve soğuması için dolaba koyalım.
- Dolgu için oda sıcaklığındaki tereyağı ile yine aynı ısıda olan yoğunlaştırılmış sütü, krema haline gelene kadar çırpalım.
- Sıkma torbası yardımıyla dolgumuzu kurabiyelerimizin içine sıkalım.
- Biraz dinlendirelim. Afiyet olsun.