Dana Pirzola
2023-09-20 20:25:48 - Yemeklik.com.tr
Tereyağında sotelenmiş renk renk sebzeler, kızarmış patates, barbekü sos ve nar gibi kızarmış dana pirzola... En güzel akşam yemeği tablosu.
Yemeklik.com.tr‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız dana pirzola dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Izaka Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.
Dana Pirzola Tarifi İçin Malzemeler- 350 Gram Dinlendirilmiş Dana Pirzola
- 5 Cl. Sızma Zeytinyağı
- 3 Gram Maldon Deniz Tuzu
- Sebze sote için:
- 40 Gram Tereyağı
- 35 Gram Baby Kabak (önceden çok Az Haşlanmış)
- 35 Gram Baby Havuç (önceden çok Az Haşlanmış)
- 35 Gram Taze Yeşil Kuşkonmaz (önceden çok Az Haşlanmış)
- 2 Gram Tuz
- 2 Gram Karabiber
- 0.5 Gram Rendelenmiş Muskat Cevizi
- Servisi için:
- 2 Gram Taze Biberiye
- 3 Gram Tuz
- 90 Gram Kızartılmış Patates Tava
- 10 Cl. Barbekü Sos
- Dinlendirilmiş dana pirzolayı, Maldon tuzu ve sızma zeytinyağıyla marine edin.
- Tercihen kömür ateşinde, mangalda damak tadınıza göre az, orta ya da iyi pişmiş şekilde pişirin.
- Önceden çok az haşlanmış olan körpe sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağında ayrı bir tavada soteleyin.
- Servis tabağına aldığınız dana pirzola üzerine taze biberiyeyi yerleştirin. Tuz serpiştirin. Patates kızartması ve arzuya göre barbekü sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.