Çıtır Nohutlu Mantar Sote

Sofralarınıza çok yakışacak, birkaç çatal yetmeyecek, nefis bir meze hazırladım. Evdeki çıtır nohut stokları da tükenmeden güzel bir tarif çıkarmış oldum onlarla.

Çıtır Nohutlu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• Avokado püresi için:
• 1 Adet Avokado
• 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz

• Mantar sote için:
• 1 Paket Mantar
• 1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Diş Sarımsak
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz

• Çıtır nohut için:
• 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Tutam Zerdeçal
• 1 Tutam Toz Sarımsak
• 1 Tutam Toz Kırmızı Biber
• 1 Tutam Pul Biber
• 1 Tutam Kekik
• 1 Tutam Tuz

Çıtır Nohutlu Mantar Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Avokado püresi için: olgunlaşmış avokadonuzu mutfak robotuna atın,parçalanana kadar çekin.
2. Üzerine yoğurt, limon suyu ve baharatlarınızı ekleyerek tekrar karıştırın. Püre kıvamına geldiğinde hazır olmuş olacak.
3. Mantar sote için: zeytinyağını tavaya atıp ısıtın. Dilimlediğiniz sarımsağı tavaya atıp biraz kavurun.
4. Üzerine soyup dilimlediğiniz mantarları atıp, suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantar soteniz hazır.
5. Çıtır nohut için: nohutları haşlayın ve suyunu süzün.
6. Büyük bir karıştırma kabına aldığınız nohutların üzerine zeytinyağı ve baharatları ilave edin.
7. Tüm nohutlar baharata bulanana kadar karıştırın.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
9. Nohutlar tamamen kuruyup çıtır çıtır olduğunda fırından alın.
10. 1 porsiyonu 1 türk kahvesi fincanı olacak şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.