Çıtır Mantar

Taze taze istiridye mantarları ile eve geldiniz ve ne pişirsem diyorsanız işte size nefis bir mantar tarifi. Özel sosu ile kızartılarak pişen mantarlar çıtır çıtır nefis bir tuzlu atıştırmalığa dönüşüyor. Aynı zamanda vitaminli ve bol proteinli oluşuyla da sağlık getirir. Afiyet olsun!

Çıtır Mantar Tarifi İçin Malzemeler

• 750 Gram Istiridye Mantarı
• 1 Dilim Limon

• Sıvı Harç İçin:
• 1 Su Bardağı Un
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1 çay Kaşığı Karabiber
• 1 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Soğan Tozu
• 1 çay Kaşığı Su

• Bulamak İçin:
• 1 çay Bardağı Un
• 1 çay Bardağı Panko
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1/2 çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1/2 çay Kaşığı Soğan Tozu

• Sosu İçin:
• 5 Yemek Kaşığı Soya Sos
• 1 Diş Sarımsak (rendelenmiş Ve Ezilmiş)
• 1 çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Çıtır Mantar Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İstiridye mantarlarını nemli bir bezle silin ve kararmaması için limonla ovalayın.
2. Sıvı harç için bir kasede un, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak tozu, soğan tozu ve suyu birleştirin ve karıştırın.
3. Ayrı bir kasede un, panko, tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon, sarımsak ve soğan tozunu karıştırın.
4. İstiridye mantarlarını önce sıvı harca batırın, ardından pankolu karışıma bulayın.
5. Kızgın yağda istiridye mantarlarını altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
6. Sosu için; soya sos, ezilmiş sarımsak ve toz biberi karıştırın.
7. Sosu kızarmış çıtır mantarların üzerine dökerek veya bandırarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!