Çıtır Kadayıflı Muhallebi
2023-09-30 11:51:04 - Yemeklik.com.tr
İpek gibi yumuşacık kreması ile, çıtır çıtır kadayıfın buluşması ortaya enfes bir muhallebi çıkartıyor. Çıtır kadayıflı muhallebi tarifi için mutfağa geçin.
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler- Kadayıf için:
- 300 Gram Taze Kadayıf
- 2 Yemek Kaşığı Tuzsuz Tereyağı
- 1 çay Bardağı Dövülmüş Ceviz Içi
- 5-6 Yemek Kaşığı Toz şeker
- Muhallebisi için:
- 1 Litre Süt
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Su Bardağı şeker
- 50 Gram Margarin
- 1/2 Paket Toz Krem şanti
- Öncelikle kadayıfları buzluğa atın en az 2 saat kalsın ki kolay kesilebilsin.
- Süre sonunda gelişi güzel kadayıfları ufalayın.
- Tavaya yağı alın, kadayıfları cevizi ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte ağır ağır renk alana kadar kadayıfları kavurun.
- Altın rengi olması gerekiyor.
- Muhallebisi için tencerede yağı eritin, ununu ekleyin.
- 5 dakika kadar kavurun. Üzerine şekerini ekleyin. Hızlıca karıştırın
- Sütünü de ekleyip sürekli karıştırarak kaynatın.
- İlk sıcaklığı gittiğinde krem şanti ve 1 bardak daha sütü ekleyip mikserle 5 dakika yüksek devirde çırpın.
- Kaselerin tabanına kadayıf ekleyin. Ardından krema ve tekrar kadayıf ekleyin. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.