Çilekli Salata ve Semizotlu Mücver

Havalar ısınmaya, akşam saatlerinde sıcaklar basmaya başladı! Şipşak Tabaklar serisinin bu bölümü sizlere tarifleriyle klima etkisi yaratmaya geldi. Sıcak yaz akşamlarında ağır yemeklerden kaçınanlar, hafif, ferahlatıcı ama mutfakta saatler harcatmayacak tarifler isteyenler, işte Yasemin Şef’le “Hafif Yaz Akşamı Tabağı” tarifimiz tam yaz akşamlarınıza göre.

Semizotlu mücver, çilek salatası ve mücverin lezzetine lezzet katacak yeşil sosuyla, sadece 15-20 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu tarif size güzel ve lezzetli bir yaz akşamı esintisi gibi gelecek.

Yorumlarınızı bekliyor, hepinize şimdiden afiyet olsun diyoruz!

Çilekli Salata ve Semizotlu Mücver Tarifi İçin Malzemeler

• Semizotlu Mücver İçin:
• 1 Bağ Semizotu
• 4 Dal Taze Soğan
• 1 Avuç Taze Nane
• 3 Yemek Kaşığı Mısır Unu
• 1,5 Yemek Kaşığı Nişasta
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 1/4 çay Kaşığı Zerdeçal
• 2 Yemek Kaşığı Lor Peyniri
• 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
• 1/2 çay Bardağı Su

• Yeşil Sos İçin:
• 1 çay Bardağı Yoğurt
• 1 Diş Sarımsak
• 4 Dal Taze Fesleğen
• 2 Dal Taze Nane
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1/2 çay Kaşığı Tuz

• Çilekli Salata İçin:
• 12 Adet çilek
• 1 Avuç Roka
• 3 Yaprak Fesleğen
• 1 Adet Kapya Biber
• 1/4 Adet Kırmızı Soğan
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 Tatlı Kaşığı Bal (arzuya Göre Az Ya Da çok)

Çilekli Salata ve Semizotlu Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Semizotu mücveri için; bir kasede kıyılmış semizotu, taze soğan, taze nane, zeytinyağı, mısır unu, nişasta, zerdeçal, tuz, karabiber, lor peyniri, süzme yoğurt ve suyu güzelce karıştırıp koyu akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
2. Hazırladığınız harçtan yemek kaşığı ile parçalar alarak tavada kızdırılmış 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte arkalı önlü kızartın.
3. Sosu için; yoğurt, sarımsak, taze fesleğen, taze nane, zeytinyağı ve tuzu blenderdan geçirin.
4. Çilek salatası için; doğranmış çilek, kıyılmış roka, fesleğen, kapya biber, piyazlık doğranmış kırmızı soğan, tuz ve limon suyunu güzelce karıştırın. Servis ederken üzerine bal gezdirin.  
5. Semizotu mücverini ve çilek salatasını servis tabağına koyun. Mücverin üzerine yeşil sostan gezdirip sevis edin. Afiyet olsun!