Çikolatalı Krapfen

Yumuşacık mayalı hamuru, enfes çikolata dolgusu ve çıtır şeker katmanıyla, yerken kendinizi durduramayacağınız enfes çikolatalı krapfen tarifi için haydi sizi mutfağa alalım!

Çikolatalı Krapfen Tarifi İçin Malzemeler

• Hamuru İçin:
• 280 Gram Un
• 1/2 Paket Yaş Maya
• 1/2 Su Bardağı Süt
• 1,5 Yemek Kaşığı şeker
• 1 çay Kaşığı (silme) Tuz
• 1 Paket Vanilya
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Yumurta Sarısı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (oda ısısında Bekletilmiş)

• İçi İçin:
• 1 Tatlı Kaşığı çikolata Kreması

• Üzeri İçin:
• 1 Su Bardağı şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın

Çikolatalı Krapfen Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Unu bir kaba alıyoruz ve mayaları ufalayarak içine koyup 2 dakika bekliyoruz.
2. Bekledikten sonra diğer tüm malzemeleri koyuyoruz ve yoğuruyoruz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerini örterek 1 saat mayalandırıyoruz. Mayalandıktan sonra bezeleri ayırıyoruz (bende 14 beze çıktı). Üzerini örterek 30 dakika daha mayalandırıyoruz.
4. Sonra tencereye yağı koyuyoruz ve iyice ısıtıyoruz. Ardından altını kısıyoruz, hamurları kısık ateşte kızartıyoruz. Yüksek ateşte pişirirseniz içi hamur kalabilir.
5. Arkalı önlü kızardıktan sonra çıkartıyoruz ve 5 dakika bekledikten sonra şekerle tarçın karışımına batırıyoruz. Sonra içine çikolata kreması sıkıyoruz. Afiyet olsun.