Çatlak Patates

Ana yemeklerin lezzetine lezzet katacak, hem çıtır hem yumuşacık dokusuyla mest eden, yapımı oldukça kolay bir tarifimiz var. Et, tavuk, balık gibi proteinlerin yanına ne yapacağınızı düşünüyorsanız, çatlak patates tarifi imdadınıza yetişecek!

Taptaze bebek patatesleri haşlayıp, bardakla çatlatıyoruz, sarımsaklı ve baharatlı leziz yağı patateslerin üzerine gezdirip fırınlıyoruz. İşte bu kadar basit. Lezzetiyle ana yemeğinizi şölene dönüştürecek çatlak patates tarifini hazırlamak için haydi mutfağa! Şimdiden afiyet olsun!

Çatlak Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Kg. Bebek Patates
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 3 Diş Sarımsak
• 1,5 çay Kaşığı Tuz
• 2 çay Kaşığı Toz Kırmızı Biber
• 1,5 çay Kaşığı Köri

• Körili Peynirli Sos İçin:
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1,5 Yemek Kaşığı Un
• 1,5 Su Bardağı Süt
• 1/2 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 çay Kaşığı Köri
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Gravyer Tarifi

Çatlak Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bebek patatesleri haşlayın.
2. Haşlanmış bebek patatesleri fırın tepsisine koyun ve gelişigüzel kesin. Ardından bardakla üzerlerine bastırıp ezin.
3. Üzeri için; zeytinyağı, sarımsak, tuz, toz biber ve köriyi karıştırın.
4. Patateslerin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve 220 derecede 25 dakika, çıtırlaşana kadar pişirin.
5. Körili peynirli sos için; tereyağı ve sıvı yağını sos tenceresinde kızdırın. Ardından unu ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Üzerine süt, tuz ve köriyi ekleyip koyulaşana kadar pişirin.
6. Koyulaşan sosu ocaktan alıp rendelenmiş gravyer peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Sosu bir kaseye aktarıp çıtır patatesle beraber servis edin. Afiyet olsun!