Bulaşık Çıkarmayan Efsane Makarna
2023-09-16 16:06:11 - Yemeklik.com.tr
İşten ya da okuldan gelmişsin, bir şeyler yemek istiyorsun fakat hem az malzemen var hem de mutfak dağılmasın mı istiyorsun? O zaman doğru tariftesin Öyle bir makarna düşün ki görüntüsü ve tadı ile saatlerce zahmet vermiş gibi görünsün hem de yapmasıyla yemesi 30 dakika sürsün.
Seni baharın ilk günlerinden yazın sıcaklığına taşıyacak patlıcan, domates ve sarımsak üçlüsü; üzerine ekleyeceğin taze otlarla ve peynirle boyut değiştirecek. Ha bir de servis ederken küçük lezzet bombalarımız olan zeytinleri ve taze domatesleri de eklersen değme keyfine... Hadi üşenme, gel birlikte yapalım!
Bulaşık Çıkarmayan Efsane Makarna Tarifi İçin Malzemeler- 1 Paket Kalem Makarna
- 2 Adet Kemer Patlıcan
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Adet Küçük Boy Domates Püresi
- 5-6 Adet Cherry Domates
- 2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Avuç Zeytin
- 100 Gram Erzincan Tulum Peyniri
- 3-4 Dal Taze Nane
- 3-4 Dal Maydanoz
- 3-4 Dal Dereotu
- Patlıcanları soymadan minik küpler halinde doğrayıp tuzlayın. Derin bir kap içerisinde beklesinler.
- 1.5 lt kadar su kaynatın. Derin bir tencere içerisine tabanını hafifçe kaplayacak kadar zeytinyağı ekleyin.
- Zeytinyağı kısık ateşte ısınırken sarımsakları doğrayıp renk aldırmadan kavurun.
- Sarımsakların lezzeti yağa geçince patlıcanların suyunu sıkarak doğrudan tencereye ekleyin ve hafifçe altını açın. Bu esnada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Patlıcanlar hafif renk alıp yumuşayınca domates püresini ekleyip hafif pişirin.
- Makarnaları ekleyip sosla bütünleşmesini sağlayın. Makarnanın seviyesine gelicek kadar kaynar su ekleyip ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
- 5-10 dakika içerisinde bir iki defa karıştırın gerekiyor ise çok az sıcak su ekleyin. Makarnanızın tadına bakın istediğiniz kıvama geldiyse kapağını açın ve altını kapayıp bir dakika dinlendirin.
- Makarnayı servis tabağına alın üzerine zeytin, domates, peynir parçaları, taze otlar ve hafif zeytinyağı gezdirerek servis edin. Afiyet olsun.