Biber Sos
2023-09-30 12:04:19 - Yemeklik.com.tr
Evde kalan biberleri değerlendirmenin en iyi yolu ile karşınızdayız! Biber sos tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Tadına doyum olmayacak.
Biber Sos Tarifi İçin Malzemeler- 1/2 Kilogram Kapya Biber
- 1-2 Adet Kuru Soğan
- 2-3 Diş Sarımsak
- 2-3 Dal Kereviz Sapı
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 çay Bardağı Zeytinyağı
- Biberleri yıkayıp fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
- Soğanları dörde bölüp biberlerin yanına diziyoruz.
- Sarımsakları bıçakla patlatıyoruz ve onları da tepsiye alıyoruz.
- Kereviz saplarını üzerine kapatıp ısıttığımız 200 derece fırına gönderiyoruz.
- 10 dakika sonra fırını açıp kereviz saplarını çıkarıp bir kaseye alıyoruz ve biberleri ve soğanları pişirmeye devam ediyoruz.
- Yaklaşık 30 dakika sonunda biberleri ve soğanları fırında çıkarıyoruz.
- Biberlerin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini temizliyoruz. sarımsakların da kabuklarını temizliyoruz.
- Bütün malzemeyi rondoya alıyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Zeytinyağı ekleyip çekiyoruz. Sosumuzu bir kavanoza alıp dolapta saklıyoruz. Bu haliyle 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz. Afiyet olsun.