Bebekler İçin Yoğurt
2023-09-17 00:26:37 - Yemeklik.com.tr
Bebekler ve çocuklar için evde çok sağlıklı bir yoğurt yapıyoruz. Üstelik uzun süre bozulmuyor ve ekşimiyor. Bu yapımı da çok kolay üstelik.
Bebekler İçin Yoğurt Tarifi İçin Malzemeler- 3-4 Yemek Kaşığı Yoğurt Mayası
- 1 Litre Süt
- Süt orta ateşte karıştırılarak kaynatılır. Böyle yapmamızın nedeni sütün içindeki suyu azaltmak ve yoğurdun daha katı olmasını sağlamaktır.
- Süt kaynadıktan sonra altı kapatılır. Sonra kısık ateşte 7 dakika kadar kaynatılır.
- Küçük kaselere süt boşaltılarak 25-26 derece oda sıcaklığında 12 dakika bekletilir. Havanın sıcaklığına göre bu süre değişebilir. Sütün içine küçük parmak daldırılıp 7 saniye bekletilerek de ideal sıcaklık belirlenebilir ancak hijyenik olmadığı için ben tercih etmedim.
- Maya konup yavaşça karıştırılır. Her kaseye 1 ile 1,5 tatlı kaşığı maya koyulur. Kaseler bir battaniyeye veya kalın kumaşlı bir beze sarılıp 6 saat bekletilir.
- Sonrasında 24 saat daha buzdolabında dinlendirip afiyetle güvenle tüketebiliriz. Buzdolabında bekletirken 6 saatte bir kapaklarda toplanan suyu silersek yoğurt daha da katı kıvamlı olacaktır.