Balık Ekmek

Dışarıda yediğiniz balık ekmekleri evimizde çok daha ekonomik haliyle hazırlamak için alışverişe çıktık. Fırından taze ekmeğimizi aldık. Bu sırada en iyi balık ekmek hangi balıktan olur sorusunu mahallemizdeki balıkçımıza sorarak tam mevsiminde uskumru balığını da alıp mutfağa girdik.

Balık ekmek içine eklenecek, olmazsa olmaz malzemelerimiz soğan, domates ve rokayı da bir güzel hazır ettik. Balıklarımız tavada pişerken bir yandan onları hazırladık. Ekmeğin içine balıkları ve diğer malzemelerimizi ekleyip sevdiğimiz baharatlarla lezzetini daha da arttırdık. İşte ev yapımı balık ekmek tarifimiz hazır! Afiyet olsun.

Balık Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Uskumru
• 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Adet Bütün Ekmek
• 1 Adet Soğan
• 2 Tatlı Kaşığı Sumak
• 1 Tutam Maydanoz
• 1/2 Adet Domates
• 6 Yaprak Roka
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Balık Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Her iki tarafı yağlanmış fileto uskumru balıklarını kızgın tavaya alın ve arkalı önlü pişirin.
2. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tuz ekleyip ovun. Üzerine sumak ve kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
3. İkiye bölünmüş ekmeği içini alın ve pişen balıkları yerleştirin.
4. Üzerine sumaklı soğanı ekleyin.
5. İnce dilimlenmiş domatesleri ekleyin.
6. Son olarak rokayı ekleyin ve tuz serpin.
7. Limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!