Balık Çorbası

Balıkta bulunan protein ve omega 3 kaynağı balığın faydaları saymakla bitmiyor. Sağlığımız için de sürekli ve ızgarasını tüketemeyeceğimizden, sı imdadımıza yetişiyor. Özellikle mevsimindeki büyük balıkları kullanarak harikalar yaratabileceğiniz bu çorba, balık yemeyen miniklere bile kendini sevdirecek.

Sulu yapısı hafiflik, eklenen limonsa ferahlık katıyor; yaz-kış afiyetle tüketilecek bir çorba ortaya çıkıyor. Haydi bu enfes olduğu kadar da sağlıklı olan balık çorbası tarifi için sizi mutfağa alalım!

Balık Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Adet Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Levrek
• 2 Dal Taze Kekik
• 1 Litre Su
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Havuç
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Adet Patates
• 3 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 1 çay Kaşığı Tuz
• 1/2 Demet Maydanoz

Balık Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İri parçalara bölünmüş kuru soğanı, 2 diş sarımsağı, ayıklanmış levrek etini, kekik ve 1 litre suyu tencereye alın. Kaynadıktan sonra tencereyi kenara alın.
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alın.
3. 1 adet küp doğranmış kuru soğanı ekleyin ve kavurun. Havucu da küçük küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin.
4. Ezilmiş 2 diş sarımsağı ve küp doğranmış patatesi de ekleyip kavurmaya devam edin. En başta kaynattığınız balığın suyunu süzüp, buraya ekleyin.
5. Pirinci, kaynattığınız balığın etini ve yarım limonun suyunu ekleyin. En son tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Afiyet olsun.