Bal Kabaklı Pizza

Kırmızı biberli ve dereotlu peynir sosuyla hazırlanan bal kabaklı pizza tarifimiz, videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

"Evde hazırlamak çok zor, hamurunu nasıl tutturacağım, mayalamaya vaktim yok" gibi bahaneleri bir kenara bırakma vakti. Telaşa lüzum yok, sizin için en kolay ve en ekonomik haliyle hazırladığımız bir tarifimiz var. Mahallenizdeki ekmek fırınından alacağınız ekmek hamuruyla pizza yapmak mümkün. Pratik pizza tarifi arayanlar için kesin çözüm!

Kırmızı biber ve dereotuyla harmanladığımız sosunu pişirdiğimiz pizza hamurunun üzerine koyuyor ve ardından bal kabağı dilimleri ile süslüyoruz. Fesleğen kokuları eşliğinde yediğimiz pizza dilimlerini da bayılarak yiyoruz, şimdiden afiyetler olsun.

Bal Kabaklı Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Ekmek Hamuru
• 750 Gram Bal Kabağı
• 1 Adet Soğan
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 20 Yaprak Taze Fesleğen
• 3 Dal Dereotu
• 200 Gram Sürülebilir Beyaz Peynir
• 1 çay Bardağı Zeytinyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Susam
• 1 çay Kaşığı Zerdeçal
• 1 çay Kaşığı Kimyon
• 1 çay Kaşığı Sarımsak Tozu
• 1 çay Kaşığı Toz Zencefil
• 1/2 çay Kaşığı Karabiber
• 2 çay Kaşığı Tuz

Bal Kabaklı Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Bal kabağını ve soğanı soyup ince dilimler halinde doğrayın. Derin bir kap içerisinde baharatlar, tuz ve az miktar zeytinyağı ile harmanlayın.  
2. Bal kabaklarını yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye üst üste gelemeyecek şekilde dizin üstlerine soğanları da koyup 200 derecelik fırında kızarana kadar 20 dakika kadar pişirin. Pişen bal kabaklarını soğumaya bırakın.
3. 8 adet fesleğeni süsleme için ayırın. Kalan fesleğenleri ince şeritler halinde doğrayın üstüne tuz ve seviyesine gelecek kadar zeytinyağı ekleyip blenderden geçirin.
4. Ekmek hamurlarını hafifçe yağladığınız fırın tepsisine yayın ve üzerine fesleğenli yağdan sürüp 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
5. Biberi ocakta közleyin, soyun ve minik küpler halinde doğrayın. Peyniri biber, ince kıyılmış dereotu ve az miktar sarımsak tozu ile karıştırın.
6. Fırından çıkan hamur hafif ılındıktan sonra önce peynirli karışımı sürün sonra üzerini tamamen kapatacak şekilde bal kabaklarını dizin ve pişmiş soğanları da üstlerine serpiştirin.
7. Son olarak ayırdığınız fesleğen yapraklarını az miktar yağda 5-6 saniye kızartın. Pizzanızın üzerine susam serpin, dilimleyin ve kızarmış fesleğen yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun.