Bademli Frambuazlı Kek

Bildiğiniz kek tariflerini unutturacak bir tarifle geldik bu kez. Bir kere badem tozu var içinde bolca. Yetmezmiş gibi ekşi-tatlı frambuaz sürprizi var. Uzun uzun, yavaş yavaş pişiyor; yine de kurumuyor arasındaki meyveler sayesinde. Üzerindeki kıyılmış bademler de çok havalı gösteriyor kekimizi.

Yıllardır aynı malzemeler ve ölçülerle hazırladığınız keklere bir süreliğine ara verip bu keki deneyin bizce. Yazın taze, kışın dondurulmuş meyvelerle sadece 1 saat içinde hazırlar, afiyetle tüketirsiniz.

Bademli Frambuazlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 Adet Yumurta
• 3/4 Su Bardağı şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 1 Su Bardağı Toz Badem
• 150 Gram Oda Sıcaklığında Tereyağı
• 1 Kase Frambuaz
• 1 Paket Vanilya
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 2 Yemek Kaşığı File Badem

Bademli Frambuazlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. 20x20 cm kare fırın kabını ya da 20 cm’lik yuvarlak kek kalıbını yağlayıp un serpin.
2. Tereyağı ve şekeri derin bir kapta çırpın.
3. Daha sonra yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam edin.
4. Kuru malzemelerin tamamını sıvı karışıma ekleyerek koyu kıvamlı bir kek hamuru elde edene kadar çırpın.
5. Karışımın yarısını fırın kabına spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
6. Fırın kabına döktüğünüz karışımın üzerine frambuazları dizin ve kalan karışımı üzerine ekleyerek spatula ile üzerini düzleyin.
7. Son olarak üzerine file badem serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerinin çok fazla kurumaması için alt-orta rafta, 45 dakika pişirin.
8. Kekinizi ılıdıktan sonra dilimleyerek afiyetle tüketin.