Anne Usulü Tepsi Pizzası
2023-09-21 10:17:29 - Yemeklik.com.tr
Yumuşacık bir pizza tarifiyle sizlerleyiz. Sucuğuyla, biberiyle, fesleğenli domates sosuyla muazzam bir pizza oluyor. Annelerin el lezzetini bilirsiniz; bu tarifle sizlerin de benzer bir lezzeti yakalayacağınızı umuyoruz.
Denemek için acele edin. Tiramisu tarifiyle de keyfinizi taçlandırın. Afiyet olsun!
Anne Usulü Tepsi Pizzası Tarifi İçin Malzemeler- 4 Su Bardağı Un
- 1,5 Su Bardağı Su
- 10 Gram Instant Maya
- 1 çay Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı şeker
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Sonradan Kullanmak Üzere:
- 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Sos İçin:
- 2 Su Bardağı Domates Rendesi
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Tutam Tuz
- 1 Tutam Kekik
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Dal Taze Fesleğen
- Üzeri İçin:
- 2 Su Bardağı Kaşar Peyniri
- 150 Gram Sucuk
- 1 Avuç Yeşil Zeytin
- 1 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber
- 1 Adet Yeşil Sivri Biber
- 1/2 Su Bardağı Konserve Mısır
- Hamur için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın. Unun ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine serpin.
- Hamuru yoğurmak için unun ortasındaki sıvıyı parmak uçlarınızla karıştırın ve azar azar undan içine doğru alıp, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
- Pürüzsüz hale gelen hamurun her yerini biraz daha zeytinyağı ile yağlayıp, oda sıcaklığında üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.
- Mayalanan hamurun havasını bastırarak alın ve hafifçe yağlanmış geniş bir fırın tepsisine alıp elinizle tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Hamurun tekrar üzerini örtüp 20-30 dakika tekrar kabarmasını bekleyin.
- Hamur kabarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Domates rendesini geniş bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve avcunuzda hafifçe dövdüğünüz taze fesleğenleri koyup aromaların ortaya çıkması için 1-2 dakika çırpma teli ile karıştırın.
- Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
- Domates sosunun üzerine kaşar peynirini yerleştirin.
- Sucuk, zeytin, biberler ve mısırı da dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Fırını önceden 200 derecede fanlı olarak ısıtın. Pizzayı fırına attıktan sonra sıcaklığını 180 dereceye düşürün ve kenarları kızarıp peynirler eriyene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!