Anne Keki

Çocukken okuldan eve koşarak geldiğimizde kapıda bizi bu nefis kokusu karşılardı. Sütün, limontanın, portakal suyunun en sevdiğimiz yancısıydı. O yumuşacık dokusu, anne elinin lezzetiyle birleşirdi. Ortaya da işte ömrümüzün sonuna kadar asla unutamayacağımız bu kekler çıkardı. Üzerinden seneler geçti, şimdi mutfağa girme sırası bizde. Annelerimizden aldığımız öneriler ve püf noktalarıyla bu tadına doyum olmaz kekleri yapma zamanı!

Kekin yumuşacık dokusunun sırrı yumurtaları güzelce çırpmak saklı. Bir anne keki klasiği olarak keki kare borcam ya da kalıpta pişirmek gerek. Malzemeler çok basit. En gizli malzeme ise bolca sevgi. Hadi o zaman, mutfağa buyurun!

Anne Keki Tarifi İçin Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Toz şeker
• 3/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 3 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Paket Vanilya

• Üzeri için:
• 100 Gram Ceviz Içi

Anne Keki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekeri kıvamı kar gibi olana kadar çırpın.  
2. Sıvı malzemeleri ilave edin.
3. Ardından kuru malzemeleri ilave ederek düşük devirde çırpın.  
4. Homojen kıvamlı bir kek harcı elde edin.
5. Yağlanmış fırın tepsinize alarak üzerini susam veya cevizle süsleyin. Bir iki kere tezgaha hızlıca vurun. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama  40 dakika kadar pişirin. Pişerken ilk 30 dakika kapağını açmayın.
6. Fırından alıp dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun.