Akçaağaç Şuruplu Pancake

The Grand Tarabya R.E.A.D Cafe’nin enfes Tarabya ve deniz manzarası eşliğinde yapılan hafta sonu kahvaltılarının çok meşhur olduğunu biliyoruz. Kahvaltımızı bir parça daha zenginleştirmek adına pancake tarifine bir göz atıp, lezzetini test edelim dedik. Sonuç bir harika.

Fotoğraf: Müjde Çapraz

 

Akçaağaç Şuruplu Pancake Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1/3 Su Bardağı Süt
• 3 Adet Yumurta
• 2 Yemek Kaşığı Toz şeker
• 2,5 Yemek Kaşığı Tereyağı

• Kızartmak için:
• 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı

• Servisi için:
• 3 Yemek Kaşığı çikolata Sosu
• 3 Yemek Kaşığı Akçaağaç şurubu
• 12 Adet çilek

• Üzeri için:
• 1 Yemek Kaşığı Pudra şekeri

Akçaağaç Şuruplu Pancake Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tereyağını kısık ateşte eritin. Yumurtaları oval bir karıştırma kabına alın.
2. Elenmiş unu, kabartma tozunu, sütü, toz şekeri ekleyin.
3. Tüm malzemeyi bir mikser yardımıyla karıştırarak çırpın.
4. Erittiğiniz tereyağını azar azar pankek karışımına ilave edin.
5. Hazırladığınız hamuru en az 10 dakika kadar dinlendirin.
6. Düz bir teflon tavayı ayçiçek yağı ile yağlayın. Yağın fazla kısmını kağıt havlu yardımıyla alın.
7. Tavayı kızdırın. Küçük bir kepçe içine aldığınız pankek harcını tavaya aktarın.
8. Pankekleri; renk alıp, göz göz olana kadar arkalı önlü ters çevirerek pişirin.
9. Pişen pankeklere daha muntazam olması için bir kalıp yardımıyla şekil verin.
10. Üzerlerine pudra şekeri eleyin. Servisinde kullanmak üzere çilekleri küçük küpler halinde doğrayın.
11. Doğranmış çilek, çikolata sosu ve Akçaağaç şurubu ile servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.