3 Kaşık Çorbası

Anadolu mutfağının en besleyici ve pratik çorbalarından biri olan 3 kaşık çorbası, adını içinde yer alan üç temel bakliyattan alır: pirinç, bulgur ve yeşil mercimek.

Doyurucu olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan, besleyici başlangıç sunuyor. Yoğurtlu terbiyesi, taneli yapısı ve üzerine gezdirilen nefis baharatlı sosuyla sofralar şenlenecek.

Bu çorbanın sırrı, yoğurtlu terbiyesinin kesilmeden eklenmesi ve üzerine hazırlanan kızdırılmış nane ve pul biber sosunun aromasıyla lezzetinin tamamlanması. Pratik hazırlanışı da cabası. Şimdiden afiyetle...

3 Kaşık ÇorbasıTarifi İçin Malzemeler

• 3 Kaşık Çorbası İçin:
• 1 Yemek Kaşığı Pirinç
• 1 Yemek Kaşığı Bulgur
• 1 Yemek Kaşığı Yeşil Mercimek
• 6 Su Bardağı Kaynar Su
• 1/2 Tatlı Kaşığı Tuz
• 3 Kaşık Çorbası Terbiyesi İçin:
• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Adet Yumurta
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 1/2 Adet Limonun Suyu
• 3 Kaşık Çorbası Sosu İçin:
• 1 Adet Küçük Boy Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 1 çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşığı Nane

3 Kaşık ÇorbasıTarifi Nasıl Yapılır?

1. 3 kaşık çorbası için tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.
2. Ayrı bir kase de yoğurt, yumurta, limon suyu be unu karıştırın.
3. Pirinç, bulgur ve mercimeği güzelce yıkadıktan sonra kaynayın suya ilave edin. Yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin.
4. Soğanı minik minik doğrayıp soteleyin.
5. Çorbanın suyundan ilave edip terbiyeyi ılıtın.
6. Çorbanın içine ilave edip hızlıca karıştırın.
7. Üzerine nane ve pul biber ekleyip kızdırın.
8. Sosu çorbaya ilave edin.
9. Tuzunu ekledikten sonra bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
10. 3 kaşık çorbası hazır. Afiyet olsun.